Le Grimoire › 🍄 Champignons
Les champignons en étagères
Les consoles de bois accrochées aux troncs, et ce qu’elles racontent
Fomes fomentarius, Trametes versicolor…
📦 La box de septembre
🌉 Les Passeurs d'Îles
📍 Île Sainte-Catherine et île des Ravageurs, entre Créteil et Saint-Maur-des-Fossés — Val-de-Marne (94)
2 h à 2 h 30 5-12 ans 1,8 km, en boucle
Le truc pour ne plus se tromper
« Un champignon dur comme du bois, en console sur un tronc : un polypore. »
Ils n'ont ni pied ni lames : ce sont des consoles fixées directement au bois, coriaces ou franchement dures, souvent en étages. Retournez-en un : sous le chapeau, pas de lames mais des milliers de pores minuscules, comme une éponge très fine. Pores et non lames, dureté et absence de pied — c'est la famille identifiée, sans avoir besoin de l'espèce.
Reconnaître à coup sûr
- Console dure fixée au tronc, sans pied, dessous percé de pores minuscules → polypore
- Gros sabot de cheval gris, très dur, sur un hêtre ou un bouleau → amadouvier
- Petites consoles fines en éventail, zonées de brun, gris et bleuté → tramète versicolore
- Console jaune-orange vif, épaisse, sur un vieux chêne ou un saule → polypore soufré
- Bois devenu blanc, mou et fibreux sous le champignon → pourriture blanche, la lignine est digérée
En pratique
- Où le voir
- Troncs morts, souches, arbres blessés, bois couchés. Sur les hêtres et les bouleaux surtout.
- Quand
- Toute l'année. Ce sont les champignons de l'hiver par excellence.
- Taille
- De 3 cm (tramète) à 40 cm (amadouvier).
Trucs et astuces du Professeur
- La règle des champignons vaut ici aussi : on regarde, on ne mange pas. Mais les polypores sont les meilleurs sujets d'observation, parce qu'ils sont là toute l'année, y compris en janvier quand plus rien ne pousse.
- Sur un amadouvier, comptez les bourrelets concentriques : il en produit un par an, comme les cernes d'un arbre. On peut donner l'âge du champignon en le regardant, sans rien couper.
- Un arbre qui porte des polypores est en train d'être recyclé — parfois de l'intérieur, alors qu'il paraît encore sain. C'est un vrai critère de prudence par grand vent : on ne s'abrite pas sous un arbre couvert de consoles.
- La tramète versicolore, avec ses cercles bleutés et bruns, est le plus beau sujet photo du sous-bois d'hiver, et elle est partout sur les souches de feuillus.
🤯 Le saviez-vous ?
Ötzi, l'homme des glaces retrouvé congelé dans les Alpes et mort il y a 5 300 ans, transportait deux polypores : un amadouvier, dont la chair préparée en amadou permet de capter une étincelle et de transporter le feu, et un polypore du bouleau, aux propriétés vermifuges. Ces champignons de tronc font partie de la trousse de survie humaine depuis le néolithique.
🧭 À chercher pendant ces aventures
- 🍄 Expédition Cabanes & Champignons — Forêt domaniale de Nemours, rochers Gréau — Seine-et-Marne (77)
- 🍁 Le Peuple des Feuilles Rouges — La Roche-Guyon — Val-d'Oise (95), parc naturel régional du Vexin français
- 🧭 Le Mystère du Brouillard — Bois de la Grange, Noisiel — Seine-et-Marne (77)